Masterclass Il Beaujolais

Una serata, 3 ore di formazione e degustazione
A cura di Armando Castagno.

La Masterclass è condotta da Armando Castagno.

• La quota di partecipazione della serata dedicata al Beaujolais è di: € 140 + IVA
• La quota per gli Alumni Giunti Academy è di € 120 + IVA

Data:  26 gennaio 2021 dalle ore 20.00 alle 23.00
Sede: Roma, Hotel Méridien Visconti Roma, via Federico Cesi, 37

Per maggiori informazioni: Simona De Filippis simona.defilippis@giuntiacademy.com
+39 337 1081196

Il Beaujolais

Il Beaujolais – la terra dei rossi francesi più popolari e golosi – è fors’anche il territorio più malinteso del vino mondiale: proprio per questo merita un approfondimento specifico.

Il luogo è stupendo: una vasta distesa di colline dal profilo dolce e graduale, che dai limiti meridionali del Mâconnais accompagna lo sguardo del visitatore fin quasi alla periferia della città di Lione.

Pianori e strapiombi, monumenti e boschi, borghi antichi e radure, castelli e campanili, mulini e lavatoi, distese infinite di singoli alberelli di vite su sabbie rosacee che quasi brillano: questo bucolico Eden produce da secoli due tipi distinti di vini: i Nouveaux, banali prodotti di immediato consumo che purtroppo o per fortuna ne hanno decretato la fama mondiale in anni ormai passati, e grandi vini dalle vigne migliori, rossi ambiziosi, espressivi e complessi, dal prezzo ancora nettamente inferiore al valore.

Obiettivo

Sia che si intendano integrare le nozioni già possedute sulla Borgogna del vino, ai cui margini geografici il Beaujolais si trova, sia che si voglia partire da qui per esplorarla, sia semplicemente per aver chiaro il quadro dell’attuale situazione produttiva dell’area, questa lezione frontale di tre ore sul tema aiuterà a realizzare l’intento.

Oltre che una esaustiva trattazione su tutti gli aspetti laterali inerenti all’argomento (storia, viticoltura, ampelografia, geologia, enografia dettagliata, situazione commerciale, savoir faire produttivo), la serata comprende la degustazione guidata di dodici tra i più grandi vini del Beaujolais in assoluto, in rappresentanza di tutte le denominazioni del territorio.

Docente

Sarà una serata di grandi scoperte e grandi conferme; a condurla, Armando Castagno, docente di Giunti Academy e sincero, antico appassionato della regione, su cui ha in cantiere un ampio volume-atlante che uscirà nei prossimi anni.