Masterclass online Food Delivery e
Responsabilità sociale

La ristorazione che cambia: strumenti , soluzioni legislative e produttive per rispondere ai nuovi stili e modelli alimentari

2 WEBINAR IN LIVE STREAMING | TOTALE 4 ORE DI FORMAZIONE

26 e 28 MAGGIO DALLE 9.30 ALLE 11.30

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Le attività ristorative devono, oggi più che mai, saper reagire ai repentini cambiamenti che la società e le scelte dei consumatori impongono. È necessario saper interpretare il mercato e anticipare le tendenze e le nuove abitudini: dal food delivery – che è entrato nel paniere ISTAT con 18,9 milioni di clienti secondo l’analisi Coldiretti e Censis – alla crescita di stili alimentari alternativi – come il vegetarianesimo -all’importanza della responsabilità sociale d’impresa, un aspetto sempre più apprezzato e riconosciuto dal pubblico. Oggi è necessario cavalcare il cambiamento e trovare nuove leve comunicative e di interazione e relazione con il cliente nel nuovo ecosistema digitale e sociale.

Obiettivo

La Masterclass online Food Delivery e Responsabilità Sociale fornisce gli strumenti interpretativi e le soluzioni legislative, produttive e tecnologiche per rispondere alle istanze del cambiamento in atto.

A chi è rivolto

La Masterclass è rivolta a Manager della ristorazione e dell’hospitality. Imprenditori e professionisti, diplomati in corsi di cucina e Sommelier e a coloro che desiderano saper gestire il cambiamento e approfondire i temi del food delivery e della responsabilità sociale.

Metodologia didattica

La Masterclass si svolge in modalità webinar live. Ogni partecipante avrà le credenziali di accesso all’area virtuale sulla quale potrà seguire la lezione, interagire con lo speaker e con gli altri partecipanti. La lezione verrà registrata e potrà essere fruita in differita anche successivamente dai partecipanti.

Programma

  • Food Delivery: a chi, come e quando, strumenti e strategie per risultare competitivi portando la tua cucina nelle case degli ospiti
  • Food Delivery: normative, condizioni, numeri e opportunità
  • Food Delivery: piattaforme, consegne gestite in autonomia, channel manager
  • Food Delivery: brand, experience e Human Touch
  • Take away: preparazione, gestione e vendita con asporto per favorire nuove formule di Business lunch, prenotazioni e vendite digitali
  • Valori e solidarietà ai tempi del delivery
  • Casi di studio italiani e internazionali
  • Buone pratiche per iniziare con il piede giusto

Speaker

Nicoletta Polliotto

Nicoletta Polliotto è digital project manager con l’agenzia Muse Comunicazione, esperta di food & restaurant marketing e nota conference speaker nel mondo Travel e Digital Food Marketing. Docente, consulente e progettista digitale. Collabora con TTG, SMAU, BIT, LUISS, IHMA, ITS, IATH, IED, FIPE, Confcommercio, Confesercenti, CNA. Membro del Comitato Scientifico di Cibiamoci 2018/2019, BTM 2020 e BTO 2019-2020. Ha fondato l’academy DFMLab, dove il food incontra il digitale. Innamorata di buon cibo, vino rosso, cinema, l letteratura e musica, coniuga le sue passioni nell’attività digitale da sempre dedicata a far brillare la qualità dell’accoglienza e dell’ospitalità

Special Guests

Eleonora Bove, Co-Founder di Deliverart
Daniele Contini, Country Manager di JustEat Italia
Andrea Favarato, Vice President Southern and Western Europe di Quandoo

INFO

La Masterclass costituita da 2 webinar live ha un costo di € 150 + IVA

Per maggiori informazioni contattare:
Mariacristina Pintomariacristina.pinto@giuntiacademy.com
+39 337 1618950

Mariacristina Pinto, mariacristina.pinto@giuntiacademy.com
+39 337 1618950

Giunti Academy
school of management
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  2. Formazione Executive
  3. Food Delivery e
    Responsabilità sociale

Altri Master

  • Digital Food Marketing

    Sito web e menù: come tradurre la brand identity in un'interfaccia digitale. Il sito diventa uno strumento di informazione, prenotazione e proposta del menù. Una chiave di ottimizzazione il profitto.

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  • Restaurant Innovation & Management

    3ˆ Edizione - Il Master che permette di sviluppare le competenze e gli strumenti manageriali necessari per gestire con successo un’attività ristorativa in tutti i suoi aspetti.

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  • La Borgogna

    2ˆ edizione. Un viaggio alla scoperta della Borgogna, la regione di produzione dei vini tra le più importanti al mondo. 98 vini in assaggio per 98 etichette in 14 serate a cura di Armando Castagno.

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  • Ristorazione italiana

    La Masterclass che fornisce strumenti di analisi della cucina contemporanea analizzando le vite dei ristoratori che hanno fatto la storia recente dell’Italia a tavola e i loro piatti più famosi.

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  • Dal grano al pane:
    sourdough per principianti

    La Masterclass intende fornire le basi teoriche e pratiche per un approccio competente al mondo dei grani e del pane a lievitazione naturale. Intervengono prestigiosi ospiti del settore.

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